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黄瓜片鱿鱼食材:鱿鱼1只、黄瓜1根、花生仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、配料、陈醋、鸡精、油、盐、砂糖、香麻油、水淀粉作法:1. 鱿鱼拨去软骨,捆绑表皮,缝合洗涤后,印上花刀,且出大小高的块;黄瓜托菱形片;姜和蒜托成片;2. 锅内放进清水,重新加入姜片、配料、细盐、大葱烧开后,放进鱿鱼,毛巾至刮,捞起。3. 调汁:糖:醋;盐的比例按照4:3:1比例,另加少量鸡精、2勺配料、1勺酱油、少量水淀粉一起加热均匀分布。4. 锅中留给少量的底油,放进干辣椒、花椒爆香后,放进姜片、蒜片爆香,放进沥净水的鱿鱼卷和黄瓜片,翻炒后重新加入辣椒粉翻炒。
5. 放入准备好的料汁和水淀粉混合物,大火翻炒至收汁,放入去皮花生米,翻炒均匀分布才可。干煎辣豆腐食材:北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、尖椒1根。橄榄油4汤匙(60ml)、豆豉辣酱2汤匙(30克)作法:1、将北豆腐小块2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽小块三角块。
香菇洗涤后小块小块。2、锅中放入橄榄油,大火冷却待油7成热时,放进豆腐块,改为中小火油炸成几面金黄色捞起。3、冷却锅中的底油,待7成热时放进胡萝卜片,香菇块充份炒透后,放进豆腐块和豆豉辣酱,不要煮沸用中小火之后煸炒1分钟左右。
4、最后,重新加入尖椒块翻炒30秒钟后才可出有锅。如果咸度过于,可以必要的特一点点盐。红油纳皮儿食材表格东北拉皮 1代,黄瓜 1根,米醋 适度,白糖 少许,精盐 少许,香油 适度,红油 适度,麻油 适度,鸡精 适度,香菜 三根烹调步骤1、拉皮浸好切条。
2、黄瓜切丝。香菜切段。
3、特适度盐,一勺糖,适度鸡精。4、少许米醋,辣椒油,麻油,香油。海鲜菇芦笋材料:海鲜菇135克,芦笋50克、高汤、精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片各适度作法:1.将海鲜菇、芦笋洗涤皆小块段。
2.锅内放入高汤,下入海鲜菇烧开,重新加入芦笋再度烧开。3.调到精盐、鸡粉、绍酒、葱姜片至煮,丰在盘内才可。
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