美食推荐:胡椒岭、蚝油生菜、青豆烧腊蹄、咖喱土豆烧鸡块的做法【188宝金博】
青豆烧腊蹄作法:1.再行把腊猪蹄敲高压锅里压熟,再行推倒出来剁成小块。2.把青豆敲油盐水锅蒸熟,炒出来控水,可用。3.锅打气烧热,下小姜片、蒜片、青红椒丁、干青花椒等油炸香,再行含有鲜汤并放进腊猪蹄、青豆,水煮、味精、配料和鸡粉烧至猪蹄熟透,起锅装盘成菜。
胡椒岭材料:250克鱼片、100克土豆淀粉、洋葱、生姜、配料1茶匙、盐、胡椒、10克花椒、10克盐、白糖、辣椒粉、芝麻1汤匙作法:1.将花椒粒油炸至锅中,用力炒至盐微黄,干辣椒,重新加入辣椒粉炒匀(或特孜然粉)过热。2.在板上油炸盐和胡椒,放进煮芝麻,用擀面杖擀出薄片,再行重新加入煮芝麻和少量糖配料。
3.把肉小块3块。将脊放入1.5厘米薄,用刀脊用力磨碎,小块小条,放进大碗中,放进葱、姜、酒和少量盐,腌制一会儿。
4.将腊淀粉放进水中,加热淀粉水10min,让淀粉溶解,放入上层的水,均匀分布地捉烘。5.在肉条中放入姜葱,放进淀粉纸,均匀分布地捉烘。
6.油至70%热,将肉逐一放进锅中,煮至稍变色,然后将肉条放进鱼苗半分钟。7.把炸伤好的肉条放入碗里,马利亚上盐和胡椒粉。把盆边上下,肉条上覆盖面积着盐和胡椒。蚝油生菜作法:1.蒜两瓣剁成蒜末,生菜手打碎成片。
2.烧开一锅水,将生菜入锅毛巾10秒钟。3.烫好的生菜必要敲盘子里码好。4.锅里敲很少量的油,小火炒香蒜末。
5.重新加入部分饭碗清水。6.水煮开后放入3-4大汤匙蚝油。7.将水和蚝油调匀,再度煮开。
8.将一汤匙淀粉特3-4汤匙凉水和出水淀粉放入锅中。9.小火煮开后大大用铲子搅匀,蚝油汁就不会显得浓稠。
10.将煮好的蚝油汁推倒在烫好的生菜上就可以了。咖喱土豆烧鸡块材料:土豆三个、鸡腿四个、洋葱、青椒、干辣椒、咖喱调料一袋盐、鸡精、白糖少许作法:1.把鸡腿剁成块状,用清水洗净除去血水,沥干水可用。2.土豆去皮,托滚刀。
青椒去籽切斜刀,洋葱少许切块。3.锅烧热,重新加入食用油,把鸡腿放进翻炒。
4.鸡皮微变焦黄,把洋葱、干辣椒放进一起翻炒。5.咖喱粉放进鸡腿中,一勺鸡精、白糖,两勺盐。(调料盒中的小勺)特适度清水。
6.把土豆放进锅中,垫上锅盖,小火蒸调味让鸡块熟透。7.鸡块,土豆炖烂后。大火把青椒放进一起翻炒收汁才可。
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