鸡蛋是我们生活中必不可少的食材，家家户户完全每天都会不吃，特别是在是家里有老人孩子的，每天早晨不吃上一两个鸡蛋，或油炸或煮或熬。幼儿加到辅食很多时候都会从鸡蛋羹开始，口感以及营养价值都绝佳的。

鸡蛋配上面粉可以作出很多的美食，只说道我们的早餐鸡蛋饼就花样多多。非常简单的鸡蛋煎饼，爱吃的鸡蛋灌饼，美味的杂粮鸡蛋饼，还有鲜美的鸡蛋盖饼。早晨不吃上一个鸡蛋饼配上上一碗粥，或者再来一个茶叶蛋，感觉这一天都是快乐的。

只不过鸡蛋还可以制成各种小零食，说道上三天三夜都说不完的那种爱吃不上火的小零食。鸡蛋作为炒菜也能作出很多美味可口的家庭小炒，我们最家常的就有青椒炒鸡蛋，蒜苔炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋等等，还有特立独行爱吃的肉末鸡蛋酱。

今天咱们的鸡蛋既不做做早餐饼也不炒菜，配上一碗面粉，作出一道别样的美食。确保不吃了还想要不吃，作法超强鸡蛋，无技巧无可玩性，新手小白一学就不会。【美味鸡蛋卷】食材：鸡蛋 面粉 豆瓣酱 鲜美的小葱 拌的黑芝麻【制作方法】1、和面，300克面粉，3克酵母粉。

5克白糖是用来增进烘烤的，温水160毫升。温水要少量多次的加到，这样可以使面粉与水混合的更加均匀分布。2、揉面，面粉加热成面歇之后，杀掉烫成团。如果烫面团的时候较为费力，可以再行非常简单的揉成一个团，饧上十分钟之后烫，这样烫一起就较为更容易了。

面团要烫到平滑细致的程度。密封烘烤至两倍大。

3、打算鸡蛋打碎，小碗中打进三个鸡蛋，加到少许盐减少底味，放入少许白醋去腥。搅成鸡蛋液，锅里烧油，推倒入鸡蛋液，较慢搅成鸡蛋打碎，加到少许豆瓣酱，再行加到少许鸡精，拌盛入碗中可用。4、托一点嫩葱的葱叶，葱叶托的碎一点，切好的葱叶放进鸡蛋碎里，搅匀，放到一旁可用5、面团烘烤好之后，揉面分列排气，擀出包子皮厚度的大面片6、鸡蛋打碎均匀分布的砖在面片上，一定要整理均匀分布7、把面片从一端卷一起，卷的时候边卷边松开。

收口处要整理好，不然不会露馅。8、整理好的面卷小块大小均匀分布的小面剂9、鸡蛋卷放进加压刷油的电饼铛里，鸡蛋卷之间尚存缝隙，二次烘烤的时候不会体积逆大。

垫上盖子二次烘烤15分钟10、二次烘烤好，必要还击烙，疤至底部头顶发黄，放入面粉水，面粉水要没过花卷的三分之一处。11、垫上盖子疤至水分几乎吸取，这个过程大约必须10分钟左右的时间12、烙熟盛出就能不吃了。

【丽晓私房话】1.揉面一定要烫平滑，面团要烘烤至两倍大2.炒鸡蛋打碎的时候，放进油锅中就较慢翻拌，油温无法太高，不然就油炸杨家了3.面片无法擀的太厚也无法太薄，太厚不更容易疤煮，太薄影响二次烘烤今天共享的面食鸡蛋卷您讨厌吗？如果讨厌青睐注目我，点赞并珍藏一起习着做到吧！把我是一位专心于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，作出最身体健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘培，零食、甜点等等。感谢您的读者。

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